The Quiet Man 8 Jahre Single Malt Whiskey

Offizielle Tasting Notes:

Aroma: Zitrusnoten, fruchtige Süße, Pot Still Würze, Bittermandel, Pfirsich
Geschmack: Zitrusnoten, Pfirisch, Pot Still Aromen, Malz, etwas Holz
Nachklang: langanhaltend mir würzigen Noten

San Francisco World Spirits Competion 2016:

Quiet Man Single Malt 8 y.o.
Double Gold Medal
 

The Quiet Man 8 Jahre Single Malt Whiskey, Single Malt Whiskey, 40% Vol.

Mein Vater war ein Barkeeper, der über 50 Jahre in Bars und Pubs in und um Belfast arbeitete. Manchmal hat er mich mit zur Arbeit genommen, so wuchs ich mit der Liebe zu den Gerüchen und den Klängen der Bar auf, dem Gelächter und dem Geruch des Bieres und des Whiskeys. Vor allem des Whiskeys. Nun mache ich meinen eigenen Whiskey und habe ihn nach meinem Vater benannt. In 50 Jahren als Barkeeper hat er viele Dinge gesehen und viele Geschichten gehört, aber wie alle guten Barkeeper, hat er nie eine der Geschichten weitererzählt. Mein Vater, John Mulgrew. "The Quiet Man" oder wie man auf irisch sagt... "An Fear Ciuin".

Der Unterschied zwischen einem guten und einem exzellenten Whiskey liegt nicht nur daran, die besten Zutaten auszuwählen und den besten Distiller zu haben, es liegt auch daran die besten Fässer  auszuwählen, um den Whiskey reifen zu lassen.

Das Besondere an diesem Whiskey ist, dass der Whiskey, der bereits in Holzfässern reifte nochmal in neue Bourbonfässer gefüllt wird, um ihm ein gewissens Extra zu verleihen. Außerdem lagerte der Whiskey in Londonderry im Norden Irlands, so dass der Whsikey bereits einen einzigartigen Geschmack erhält. Beim Öffnen der Flasche hat man sofot tolle Zitrusnoten in der Nase gepaart mit der Würze der Pot Stills.