Jura 2009, 12 Jahre TSD

Lang ist die Anreise zur Isle of Jura über Islay - doch echte Schottlandabenteurer und Whiskyliebhaber sind neugierig und wollen wissen, was in der Brennerei auf Jura getrieben wird. Wenn man dann auf Whiskys wie diesen hier stößt, dann hat sich die Neugierde wirklich gelohnt ...

Ein Jura im Tobermory-Gewand wie man ihn sich im Warehouse Tasting wünscht!

Eine gehaltvolle Nase. Der erste Eindruck ist klar von Honignoten geprägt, ja tatsächlich könnte man meinen, man rieche an einem starken Met, also Honigwein; aber auch Aromen wie Karamell, Wiesenkräuter (z.B. Brennesseln), Zitrusnoten und eine leicht süßliche Weinsäure sind zu finden - kein Standard, sondern eine Nase für Liebhaber!
Je länger der Whisky im Glas ist umso stärker das warme Honigaroma, so dass man am liebsten das Glas mit dem Löffel leeren möchte ;-)

Der Antritt auf der Zunge ist weich und cremig; trockener Honig, gesalzenes Karamell, dezente Zitrusnoten und fein bittere Kräuternoten bestimmen den Geschmack, der beim Schlucken richtig aufgeht und wächst;

Angenehm kräfig warm wandert der Whisky den Hals hinab, dann wird der Malt überraschend trocken - man denkt an grünen Tee mit etwas Honig - etwas Wasser verlängert den Abgang und zämt die bitteren Noten (die viele aber auch schätzen werden!)